85.香菇牛肉酱(1 / 2)
宿州,麓山书院。
麓山书院作为大俞朝四大书院之一,坐落于宿州麓山九老峰上,占地约有六十余亩,坐北朝南,气势恢宏。
其中最引人注目的,便是那四座上盖琉璃宝顶,名为“天地玄黄”的巍峨藏书阁。
据说这里藏书万卷,可比大俞朝皇室的天一藏书楼。是麓山书院学子们课后最常去的地方,随处可见有人在阁中看书、抄录、沉思。若遇到疑惑之处,还会记录下来拿去问夫子。
陆云宝今天是头一回踏进藏书阁的地界,一进去便觉得四处都弥漫着低沉的读书气,叫人头皮发麻。
“陆兄,你今日竟也来了此处。”有认识陆云宝的人见他过来都忍不住发问。
麓山书院准入条件严苛,一般来说需要参加多种考试才能进入。是以这里的学子大多勤学好问,肯下苦功,人人以读万卷书他日报效家国为己任。但也有一小部分人乃是商贾之家的子弟,他们只等着在这混上几年,将来迟早是要回家继承家业的。是以很少对学业上心,更遑论到这只有各类藏书的地方了。
陆云宝自然就是这些人中的一员,所以他进藏书楼实在是太阳打西边出来。
他也不理会那几位同窗的惊异,从广袖中拿出一张纸来,上面写着几本书名,俱是一些市面上难以找见的书。
“陆云礼,你说你想要什么不好,非要我来给你抄书。”陆云宝一边在阁楼里翻找,一边暗自骂道。
可弟弟难得对自己提点要求,陆云宝再硬着头皮也还是来了。
这一翻找便是一下午,一抄录又用了整整五天时间,直接抄得陆云宝脸色黑沉,一股被吸干精气的模样。别人偶尔和他搭话,他张口便是抄的那几本书上的内容,倒有几分魔怔了。
夫子见了他这副模样,还以为他转了性子沉下心来做学问,竟在学堂上当场表扬了陆云宝。
以前夫子见他吊儿郎当的模样,痛心疾首,引以为反面教材,不把他叫到门口去当门神罚站就不错了。
陆云宝哪里还敢想有一天会被表扬,心里顿时有些别样的感受。
这些抄好的书托人寄回去不久,陆云宝也收到了弟弟从云鹤镇寄来的东西。
东西看着不大,但却格外有份量。
“什么玩意这么沉?”陆云宝拎着那东西回房,解开外面缠绕的丛丛稻草,却发现弟弟寄来的是两个瓷罐子,另有书信一封:
兄长见字如面,问兄长安。抄书已收到,弟深感兄之所此为托墨玉姑娘所制香菇牛肉酱,拌入饭食无须加其他滋味便甚美,或可聊解兄长思乡之苦。本还有少许牙签牛肉,但因路途遥远唯恐腐坏,并未寄出。待兄归家日,再托墨玉姑娘制之,与兄共尝。弟,云礼。
“香菇牛肉酱?宋墨玉做的?”陆云宝看着信,一边看一边皱眉。
拌饭多是穷苦人家才会吃的玩意。用一点菜汤或者一点肉汤,更甚的只放一点酱油拌着粗得剌嗓子的糙米饭一块吃。
他什么身份!陆家商号的大少爷,宝陵县的小陆爷,会吃拌饭?开什么玩笑!弟弟果然在小镇子上待久了,连吃东西都这般小家子气了。
但牛肉难以搞到,麓山书院从来就没见过用牛肉做的菜,这对他的吸引力还是有些大。
陆云宝把信收起来,揭开那瓷坛紧封的盖子。
盖子打开的一瞬间,香菇独有的鲜美香气和牛肉混合在一起,酱香浓郁,更交叠出一种更香辣美味的气息。
他往坛子里头一看,里头都是用香菇丁和牛肉碎末为主料,加上一些蒜末、白芝麻、辣椒面等调味品炒制出来的酱料,红油透亮,鲜美酱香与辣椒的融合,造就出咸香鲜辣的刺激,看着就叫人食欲大增。
只从这酱的色香来看,只怕不管是拌饭、
眼下已经到了饭点,陆云宝本来不是很饿,看到这酱料却瞬间觉得饥肠辘辘。陆云宝顺手拿起一个瓷罐子便朝着饭堂的方向走去。
晚饭饭堂里共供应四道菜,分别是烧茄子、鲫鱼豆腐汤、扁豆炒肉还有清炒地瓜叶。
除了扁豆炒肉放了些水蓼叶增了些辣味外,其他三道菜均是清淡非常,基本只有盐和食材本身的味道。
麓山书院的菜大多都是像这样两荤两素的搭配,烹饪手法多年如一,很是清淡。
陆云宝来这里两年,早就吃腻了这里的饭菜,一天三顿饭有时候只吃两顿,有时候还会偷偷花银子找人去宿州的酒楼买些好酒好菜进来,和这里几个要好的同窗一块吃。
但近来不知道谁走漏了风声,书院加强了守卫,送酒菜的人现在根本进不了山路,陆云宝最近嘴里没味,身形都比以前瘦了两分。
这香菇牛肉酱来得巧,来得妙,来得正是时候!
陆云宝装了一大碗饭菜回来。本来想找个正中间的位置坐下,刚要落座便改了主意,一屁股坐到了角落不引人注意的地方。
一勺红油香辣的香菇牛肉酱浇在热气腾腾的米饭上,几番搅拌后米饭也由白乎乎变成了红润润。
那红油带着香菇和牛肉的香味一点一点把米饭和菜浸透,瞬间就让寡淡无味的饭菜变得丰富多彩起来。
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