1045 杀猪匠(2 / 2)
“什么配粥吃!”蒋师傅很瞧不上:“配粥没有油水,你们上午还怎么干活呀!早上咱吃鸡蛋饼。”
葱花鸡蛋一点点盐搅拌均匀,锅里一大块猪油化开,将黑乎乎的锅润的油汪汪的。
然后被搅拌的丝滑的面糊下锅,被蒋师傅那么轻轻巧巧的一转锅,一张薄薄的农家鸡蛋饼就成型了。
等到这一张直径恨不得有三十厘米、边缘焦酥中心软嫩的薄饼起锅时,再挖出一勺酱豆子一颗一颗卷在里头……
“来来来!一人一张饼!再去喝碗菠菜汤——祝支书说了,不叫你们吃多了,就给这么些。”
啥玩意儿?!
老祝当即就不乐意了:“就这么点儿够谁吃呢?”
“你那卷饼捏在手里那么大一团呢!”蒋师傅身为大厨,可从没带怕的,此刻就说道:
“听说你们这几天吃特别多!小祝支书说了,年纪大了,该养生了,吃饱就行,不能多了。”
他把盆子里的面糊往锅里一舀:“反正一人我就给一张饼——那个谁,小杜你们多吃点啊!给你们三张饼,年轻小伙子饿得快。”
这一顿饭吃得老爷子天团气哼哼的,可饼子里的葱花好香,守在锅边拿到手的鸡蛋饼也格外软嫩,里面包裹的酱豆子一口一颗,咸鲜的滋味也尤其动人……
哼!一张就一张!大不了杀猪宴吃回来!
而等到吃完早饭,老宋家是真有活儿要安排。
“来来来,帮忙把这门板和大澡桶都搬下来啊——腊八那天别放水泥地,那血水不好冲!”
三个膀大腰圆的杀猪匠带着他们的装备被宋檀接过来,后车斗里堆满了那些古古怪怪的工具。铁架子大铁钩,吹气筒,还有锋利光亮的杀猪刀砍刀剔骨刀等……
老祝等人看得心花怒放:“哎呀!这一看都是老把式,杀猪有经验啊——小杜,杀猪的时候你可多学着点儿啊!”
小杜的表情一言难尽。
老周也在吩咐小孙:“你好好学,明年他们家再杀猪我还派你来,到时候你当杀猪匠——听说农家杀猪的规矩,是要给杀猪匠一副猪小肠的!”
当然了,还有工钱。
但对于老周来说,还是猪肠子更值钱啊!
小孙于是精神抖擞:“好!我肯定学的快!”
恰巧叫杀猪的听见了,此刻直接笑道:“学啥啊,可别学,现在都是科学杀猪了,我们这种杀猪的没市场。”
这话一说,另外两个杀猪匠也笑了起来:“对,别学我们!我们会的都是老方法,杀的慢,还麻烦……要我说啊,别学这个,没前途。”
“是啊,人家屠宰场要么是电了,要么是机器直接一根铁钎钉进去,不像咱们这,麻烦还血腥,你现在拍视频人家都不让播。”
“是啊,现在都不让村里养猪,杀猪也都是在屠宰场……你看老宋家,要不是报备了,也不打算卖肉,人家还不叫自己杀呢!”
三个同样膀大腰圆的杀猪匠聊起这个,那真是说不尽的唏嘘。
时代好了猪多了,他们杀猪匠失业了。
这话是真心的,乌兰正搬着盆子出来,闻言也叹口气:
“那可不,现在杀猪的都找不到。你瞧,我打听了几个村,整个镇上问遍,才问了这么三个人。”
对方就哈哈笑起来:“是啊,都没猪杀,留家里干啥?出去打工能多挣点儿!”
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